產地餐桌的夏日遊

課程名稱： 產地餐桌的夏日遊
授課講師： 張雅雲		課程編號： ECO-027A2-17B
上課地點： 新莊高中		上課時間： 週二晚19:00-21:50
招生人數：30人		修課對象： 程度不拘
學分數：1學分 費用：1.學分費0元；冷氣費150元；設備費 0 元 2.學員平安保險費70元(每位學員僅收一次, 不論修幾門課程)
講師簡介：自由撰稿人，新莊社大「提著菜籃去旅行」講師。曾在主婦聯盟合作社工作十年，深刻體會產地到餐桌的消費生產協力之必要，志願成為推廣綠色消費的字耕農。
課程介紹及課程理念：以「菜籃」的親切感，和日常的食物購買，開啟對食安和綠色消費的探索。
課程目標： 一、透過米、麥、肉、蛋等日常食材的生產歷程探索及共食，了解安心安全食物的本質。  二、開啟對日常生活中的「消費」觀察、體認和覺察。 三、行動催化：結合綠色消費的理念，共同設計「提著菜籃去旅行」的提案。
授課方式：主題講述、校外參訪、小組討論
課程大綱：
第1週	米飯和青菜裡的秘密
第2週	買買事，社區店家調查
第3週	本土雜糧復耕進行曲
第4週	美味代價 紀錄片討論會
第5週	日本食農遊，大地藝術祭
第6週	CSA 社區支持農業
●評量方式： 學員參與程度 ●使用材料說明：食鮮限時批─日本食通信挑戰全紀錄／遠足文化 菜籃子革命／讀書共和國 真食育─主婦聯盟媽媽們的14堂食物教養課／康健 餐桌上的危機／幸福文化 巷子口的農藝復興／果立 藏種於民 ／果立 明日的餐桌／果立 教材費或自備材料： 戶外課程學員需自行負擔之車資及餐費。 食材費：課程的共食會每人食材約50元以內。